Cerdo ala Olla Con Huevo

Cerdo ala Olla Con Huevo

Ingredientes:

500gr cerdo

8 huevos duros pelados

100gr cebollita corta fina        

Ajo picado, azúcar, 

2 cubitos de caldo de verduras, 

ají molido, 

pimienta negra.

Preparación:

Lavar el cerdo con sal , cortar en cuadraditos luego con pimiento y una cucharita de sal, ½ cucharita pimienta, ½ cucharita ají molido, 2 cubitos de caldo de verduras, ajo y dejar reposar 30 minutos.

Fritar los huevos hasta que tengan un color amarillo.

En la olla grande añadimos 2 cucharas de azúcar, 2 cucharas agua,  poner a hervir hasta que tengan un color caramelo luego añadimos el cerdo,  cocinar 10minutos  luego agregar 100ml agua y huevos, cocinar en fuego lento hasta que la salsa sea espesa, agregar cebollita y apagar el fuego.

Servir con arroz blanco.